Medical food メディカルフード

福祉施設給食

福祉施設のお食事は、施設の利用者様にとって一番の楽しみであると考えています。

弊社では、季節の食事を取り入れた行事、お誕生日食、バイキングなど、お食事の演出にもこだわっています。温かい心のこもったお食事を食べていただくことで《食の喜び》を感じ、《生きがい》のある生活をお手伝いさせて頂きたいと考えております。また、衛生管理マニュアルに基づく徹底した衛生管理のもと調理を実施し、個々人の健康状態に合わせた形態別の食事提供を実施しています。

食事形態

• 01
  常食
• 02
  一口大食
• 03
  キザミ食
• 04
  超キザミ食
• 05
  ペースト食

ソフト食

「キザミ食」の問題を解決する食事形態として考えられたのが「ソフト食」です。

従来の細かく切った食事は、見た目があまり魅力的でないことから食欲をそそるものではありません。その上、食べ物がこぼれやすく、食べ残しが口の中に残りがちで、結果として口腔ケアが難しくなることがあります。さらに誤嚥性肺炎のリスクもあります。これに対してソフト食は、美味しく盛り付けられ、食材の風味を味わうことができます。食物がまとまっているためこぼれにくく、咀しゃくが困難な方でも食べやすいです。また、食塊が形成しやすいため、誤嚥のリスクも低いと言えます。

• ソフト食
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祝い膳・特別食

• 祝い膳特別食
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• 祝い膳特別食
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病院給食

病院給食は患者様にとって治療の一環であるばかりでなく、院生活における唯一の安らぎと
潤いになると考えます。

弊社では患者様の病状を考慮しつつ美味しく召し上がっていただくために、専門の教育を受けた管理栄養士・栄養士のスタッフがきめ細かいフードサービスをご提供します。単に治療の一環としての食事だけではなく、食の喜びを実感して頂けるメニュー。これにより患者様の健康回復のお手伝いをさせていただきたいと考えております。