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2023年5月下旬、安全衛生報告会をトモグループ各営業部にて開催しました。

トモグループでは、HACCPに沿った衛生管理を行っており、通年の取組について報告会を行っています。
報告会に合わせ、食中毒や異物混入などを防ぐための講習会も行いました。

食材や厨房機器・器具の正しい取り扱い、トモグループ衛生管理基準について講習を行い、
HACCPの衛生管理計画が現在の作業工程に沿った内容となっているか確認・指導しております。

衛生巡回や衛生講習、タブレットを使用した衛生テストなどを通じて、
従業員全員の衛生管理に対する意識を高め、お客様へ安心・安全なお食事を提供してまいります。